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喜歡五顏六色的菜色....彩椒雞丁
色彩鮮豔，加上一咪咪的辣味，會讓人食慾大增喔！
食材：
雞胸肉、紅椒、黃椒、洋蔥、小黃瓜、蘆筍、蒜頭
調味料：
●醃料：黑胡椒、太白粉、米酒
●鹽巴適量、醬油膏少許、米酒一咪咪
1、先將雞胸肉切丁，以醃料醃漬10分鐘。
彩椒、小黃瓜切丁；洋蔥切小塊、蘆筍切段備用
2、熱油鍋後，先將雞丁炒至變色、8分熟後，撈起備用。
3、可用同一鍋，加油後，放入蒜頭、洋蔥略炒，
接著加入蘆筍(後段)、彩椒跟蘆筍前段(較嫩處)拌炒一會後，
加入小黃瓜，嗆一點點米酒。
4、加入少許水，依序加入鹽巴、醬油膏拌炒，
最後再加上辣椒油後起鍋.
小貼士~
雞肉醃漬的時候，
記得加上一些太白粉與米酒，
雞肉就會嚐起來很嫩囉！
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