前陣子，全台風靡一部偶像劇~我可能不會愛你，
其中男主角大仁哥愛吃的日式料理~就是山藥細麵。
(山葵紫蘇梅汁口味-長芋の細かい麺)
家中剛好有新鮮山藥~就來嘗試一下，
尤其夏天炎熱，來一碗涼涼的細麵~搭配啤酒~真是一大享受哩！
食材：山藥、海苔、枸杞
調味料：日式柴魚醬油、綠芥末、紫蘇梅
作法：
1、將整條山藥去皮，用刨絲器刨絲。
2、準備日式柴魚醬油以及少許芥末，再將紫蘇梅切成細丁加入，並拌入紫蘇梅汁。
3、佐以少許海苔絲裝飾，並放上枸杞。食用時，再將醬汁拌入。
訣竅提示
●山藥刨絲時，要一筆到底，才能很完整。
●山藥本身沒什麼味道，只是又黏又稠加上會牽絲，
所以要搭配海苔及山葵紫蘇梅汁提味，才能襯托出它的美味！
當然啦~若是有鮭魚卵，那就更完美哩！
食後感想
夏天的晚上~來一碗山藥細麵，微嗆又酸甜的汁味~配上一杯啤酒~真是人生一大樂事~
這篇《大仁哥最愛～》山藥細麵已同步發表到我的dodocook，歡迎造訪留言、分享妳的試作成果！
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